Ilmari suur armastus
Õllekoja idee oli Ilmaril olnud juba mitu aasta tagasi. Nüüd tulevadki Sauelt Briti suunitlusega ale-tüüpi õlled, esialgu oli valikus kuus toodet, kuid tulevikus võiks aastas toota 20 eri nimetust. Põhjus, miks Ilmar õllega kodus katsetama hakkas ja sealt edasi selle tootmisele mõtles, peitub poeõlle maitses või õigemini maitsetuses. Et märjuke saab olla põnev, tõestab iseäranis Õllenaudi Simko Eil, milles on kasutatud Ameerikast ostetud uut humalasorti, mis annab joogile tsitruseliste ja troopiliste puuviljade iseloomu ning kohalikust toorainest Eesti Rukki Eil, mis lõhnab kui värske leib. Kõik väike pruulikoja tooted on n-ö elavad õlled – kuidas neid hoida-säilitada, on pudelil kirjas, nagu ka soovitused, mis tüüpi roa juurde vastav märjuke sobib.
