Väidetavalt päästab taimne liha maailma kliimakriisist! Kuidas seda valmistatakse ja kui tervislikud need tooted tegelikult on?

Taimsete lihaalternatiivide valmistamine on vallutanud nii toidulaborid kui toiduvabrikantide pead. Need tooted on valmistatud taimsest toorainest, kuid eesmärk on saavutada lihaga sarnane maitse. Kellele need tooted on mõeldud ja kui palju vajab tooraine töötlemist, et see eesmärk oleks täidetud?

Lihatootmist loetakse üheks peamiseks tegevuseks, mis toob kaasa keskkonna negatiivseid muutusi ja mitme loodusvara ammendumist. Tootjad väidavad, et ühe taimse pihvi tootmiseks on vaja ligi kümme korda vähem põllumajandusmaad ja kakssada korda vähem vett kui veiselihapihvi tootmiseks. Samuti tekitab ühe taimse pihvi tootmine ligi üheksa korda vähem kasvuhoonegaase kui veiselihapihvi oma. Selleks, et täita globaalsed kliima­eesmärgid, peaks ühe inimese kohta liha tarbimine drastiliselt vähenema.