Hetkel tegutsetakse nii Tartus kui Tallinnas. „Tartus on meil neliteist toidukohta ning kahenädalase Tallinnas tegutsemise ajaga oleme jõudnud hakata koostööd tegema kaheteistkümne restorani ja kohvikuga,“ ütleb Mirko.

„Meie kogemus näitab, et eestlased eelistavad järjest enam tervisliku toitu. Erinevad poked ja salatid on minev kaup,“ kommenteerib Kerttu ning räägib lisaks, kuidas ka sushi on minev kaup. „Panime ühe soodsa sushi pakkumise üles ning veerand tunniga oli 90% sellest ostetud.“

Kuidas fudlerdada ning millised on keskkonnasäästlikkuse aspektida, kuula juba podcastist: