MINGE METSA: Sügisseened sobivad nii purki kui pirukasse

Metsaminek puravike, pilvikute, kukeseente, riisikate, tatikate, heinikute ja kümnete muude seente järele on igipõline sügisene sakraalretk. Küsime, mida arvavad seeneaastast seenetargad.

Kuna maikuu oli meil väga kuiv ja kuum, siis kuivas muld metsas väga läbi ning seeneniidistikud said kannatada. See aga tähendas ka seda, et suvine seenelaadung oli metsades mitu korda kesisem, kui võinuks olla. Kui praegu metsa minna, saab sealt ikka sousti, piruka või purgi jao seentega tulema. Suurema koguse tarbeks tuleb metsas tehtavat tiiru aina pikendada.

Eestis on ligi 500 kuni 1000 liiki söögiseeni. Neist häid söögiseeni on umbes 100 liiki ja tihedamini korjatakse neist umbes veerandit. Seened on ju dieettoit − kõhtu ei kasvata, aga ega nad energiat ka palju just ei anna. Eks see seente söömine paras kõhu petmine ikkagi on. Tegelikult on maitset neis palju ja praegu ajavadki inimesed taga pigem maitset kui kõhutäit.