Hea saia, koogi, piruka valmistamise oskus on vaid mõne kliki kaugusel

Digimaailm on jõudnud pagarite ja kondiitriteni ja selle eest seisab Tartu Rakendusliku Kolledži (VOCO) vanemõpetaja Anneli Ummik.

„Kui ma olen hea kondiiter, siis ma tahan küpsetada, mitte jahmerdada mingi arvutiga!“ See on esimene asi, mida õpilased oma õpetajale kutsekoolis alati ütlevad. Mõni ütleb seda kohe päris mitu korda. Ka õppekirjanduse osas valitseb põud, õppematerjal „Küpsetuskunst“ ilmus 2005. aastal, enne oli vaid Ida Savi „Saiad. Pirukad. Koogid“. Iga õpetaja ajas lihtsalt oma rida.

Et õpilastel oleks midagi tänapäevasemat ja ühtlustatumat, mille järgi õppida pagariks ja kondiitriks, võttis Anneli Ummik koos kolleegidega kogu Eesti ulatuses ette projekti, kus on valminud seitse digiõpikut, mille järgi saab seda eriala õpetada. Õpikud on kättesaadavad HTM Moodle’i õpikeskkonnas, kuhu iga soovija pääseb registreerumise järel ID-kaardiga, ja ka e-Koolikotis. Osa sealseid kursusi on tunnustatud ka e-kvaliteedimärgiga.