Lõpp igavatele kompottidele! Ise tehtud õunaäädika sees marineeritud õunad-pirnid-ploomid maitsevad hästi röstsaial, jäätisega või liha kõrval

Kaneelised õunad, ingveririkkad pirnid ja kardemonirohked ploomid omandavad marinaadis mõnuledes magussärtsaka maitse.

Õunaäädikas

Koduaia õunavissidest, mis pole kena välimusega, saab teha õunaäädikat. See pole sama kui õunasiidriäädikas. Seda võiks nimetada hoopis õunajäägiäädikaks, sest siin saab ära kasutada ka moositeost üle jäänud õunte südamikud ja koored. Jälgi, et õuntel poleks mädaplekke.