Mida teha värskusest pakatavast nuikapsast, milliseid uusi toiduraamatuid soovitame lugeda ja milliseid toiduüritusi külastada?

Sügis on toidufriigi jaoks tõeline naudinguaeg.

Sügisene nuikapsas ehk koolrabi

Nuikapsast on meil aedviljalettidelt võtta aasta ringi, aga omamaine mahlane ümar juurikas on ikkagi parim. Nuikapsas on kapsaline, mis pärineb tõenäoliselt Põhja-Euroopast. Vili kujutab endast juure laienenud osa. Nuikapsas moodustab oma ümara mugulja osa osaliselt maapinnale ja viljast hargnevad välja peenikesed varred ja söödavad lehed.