SALAKUULAJA | Noblessneri uus restoran UMA: ometi üks söögikoht, kus teenindusele suurt tähelepanu pööratakse

Kesklinnast veidi eemal asub kalli parkimisalaga Noblessner. See pole restoraniäri jaoks just kerge koht, kuid ometi tegutseb restoraniärimees Kristjan Peäske seal vägagi edukalt. Käisime maitsmas uut UMA kööki, mis asukoha traditsioone jätkates on läbi põimunud Aasia maitsetega.

Miljöö

Midagi uut, midagi vana ja midagi … umamilikku. Restoran UMA, Unorthodox Modern Asia. Restorani loojateks on juba Eesti restoranimaastikul tugevalt kanda kinnitanud restorani Lee ja Lore Bistroo loojad. Leidlikult on kasutatud eelnevalt samades ruumides tegutsenud restorani Kampai loodut ja lisatud oma puudutust.