3 peenekoelist kastet rohelisele salatile! Kappariakaste, safrani-aïoli ja Romesco kaste

Salatilehed tuleks enne kasutamist külma vee all ära pesta ja siis salativurris kuivaks keerutada.

Vesikerss: see pole kress, vaid kerss. Salatileht on prink ja maitseb särtsakalt, isegi pipraselt. Sobib nii võileibade vahale kui grillitud lihadega.

Rooma salat: parim Caesari salatis, mõnusaid pikki lehti saad kasutada ka suupisteliudadel ja neid dippida. Maitse on tugev, kuid mitte mõru. Seepärast see näiteks sobibki intensiivse küüslaugu ja vängete soolaste anšoovistega.