TREND | Saame tuttavaks! Klassikaliste valgete veinide asendamine vähemtuntud sordiveinidega laiendab silmaringi ja maitsekogemust

Kevadine veiniklaas hakkab nägema heledamaid ja kergemaid veinivärvitoone, just nagu meie garderoobki muutub ilmade soojenedes heledamaks.

KUI SULLE MAITSEB PINOT GRIGIO, siis oled seda marjasorti viimastel aastatel ilmselt palju nautinud. See vein on end positsioneerinud poeveinide absoluutse hitina ja ma olen korduvalt kuulnud just seda veini „kindla peale minekuks“ nimetatavat. Ausalt öeldes ei ole ma sellest kunagi aru saanud, sest liiga suur osa neist Pinot Grigiotest on pehmelt öeldes tagasihoidlikud ja lausa ühetoonilised. Vahelduseks kutsun mõnusaid kevadisi veinisõõme maitsma ka teistelt marjaväljadelt.

Soave on Veneto veiniregioon, kust tuleb valdav osa meil müüdavatest Pinot Grigiotest. Soave on piirkonna nimetus, kus kasvatatakse Garganegat, Trebbianot ja Chardonnayd. Esimene sort on neist kõige suurema osakaaluga ning annab veinile lummava virsikute ja tsitruste mahlakuse. Alati vali Soave, mille nime juures on ka termin „Classico“, sest see märgib kvaliteeti. Classicost järgmine kvaliteediaste on Soave Superiore. Supermarketitest seda veini küll ei leia, aga maitseprofiil sobiks pigem isegi soliidset Burgundia Chardonnayd asendama. Stiilinäidetena pakun välja Villa Borghetti Pasqua Soave Classico, Santa Sofia Soave Classico ja Tommasi Soave Classico.