Maineka veiniauhinnaga pärjatud sommeljee Jennifer Mitchell pakub uues restoranis täiesti uutmoodi maitseelamusi

Mitte et Californiast pisikesse Tallinna tulnud sommeljee Jennifer Suzanne Mitchell oleks siit otseselt kunagi lahkunud või kuhugi kadunud. 2007. aastal, nüüdseks kahjuks suletud hotelli Kolm Õde restorani Bordoo veinikaardi eest Wine Spectatori auhinna saanud sommeljee täitis hoopis ühe oma eluunistuse: avas enda restorani Vixen Steakhouse.

„Ma kasvasin üles kodus, kus söögile liigselt rõhku ei pandud, ema polnud eriline kokk ega valmistanud midagi erilist. Ema tegi vaid nii-öelda valgeid toite, värve ega vürtse seal ei olnud. Toit ei olnud meie peres see, mis oleks pidanud naudingut pakkuma. Seetõttu oligi äärmiselt veider, kui ma sattusin restorani tööle ja selgus, et mul on annet, ning avastasin, et mulle meeldib hea toit. Kes oleks seda teadnud, eks?“ selgitab Mitchell oma päritolu.

Colorado osariigi linnas Telluride paiknenud restoranis All Reds sai tulevane sommeljee ka oma esimesed veinitarkused, sest hakkas restorani toonase veinitundjaga tööpäevajärgselt veine mekkima, nende olemust arutama. Mitchellis ärkaski sügavam huvi veinide vastu, mis tingis ka otsuse õppida edasi just sommeljeeks.