Kuidas teha süüa nii, et see alati hästi välja tuleks? Personaalkokk Moonika Lauba teab: tuleb teha rõõmu ja südamega

Mulgi juurtega Moonika on näppupidi mullas ja toidu kasvatamise juures olnud sünnist saati. „Midagi on minuga Mulgimaalt ikka kaasa tulnud - ma olen väga kokkuhoidlik ega raatsi midagi raisku lasta. Tean, kui palju tööd on toidu kasvatamisega ja kui palju armastust, hoolt ja vaeva läheb iga looma kasvatusse või põllulapi harimisse,“ oskab juba väikesest peale emaga koos köögis toimetanud Moonika toorainet väga hästi hinnata ja lõpuni ära kasutada. Tänaste toiduainete hindade juures on see oskus rahakotile vägagi kasulik.

Kui süüa üldse teha, siis ainult hea tuju ja suure kirega

Eluaeg teistele süüa valmistanud naine on kätt proovinud restoranis, kohvikutes ja catering’is, aga ühe esimese olulise sammu teekonnal kokana tegi ta hoopis koolisööklas. Algul koka abina, aga teinekord tuli kogu koolipere ehk 300 õpilast tal üksinda ära toita! Kooris kartulid, hakkis, keetis-küpsetas, viis lauale, koristas, pesi nõud. Ja järgmisel vahetunnil uuesti ja lõpuks veel pikapäevarühma toit otsa. „Tagantjärele mõeldes tundub tõesti päris töömahukas,“ imestab ta veel tänagi, kuidas sellise tambiga vastu pidas. Karjäär jätkus restoranis Peppersack, kuhu Moonika samasuguse hullumeelse tempo, kire ja põlemisega järgmised kümme aastat panustas.