Kiire argieine pisut lustakamal kujul: enchilada’d ehk juustuga üleküpsetatud tortiljarullid

Mehhikopärased enchilada’d valmivad lihtsalt ja on kindlad laste lemmikud, meie peres vähemasti küll. Aga loomulikult ei saa maitsvast sulajuustuga kaetud mugavusroast ära öelda ka täiskasvanud.

Kasuta siin kindlasti röstitud köögivilja ja ahjukana, mitte tooreid tooraineid. Kana küpsetamise ja köögiviljade röstimise õpetuse leiad siit: RETSEPTID | Kuidas võluda lihtsast ahjukanast, potitäiest keedetud ubadest ja röstitud juurikatest mitu mõnusat rooga?