TEST | Jõuluõlled on traditsiooniliselt tugevamaitselised ja vürtsikad. Sommeljeed valisid välja oma lemmikud!

Jõuluõlled on traditsiooniliselt tugevamaitselised ja vürtsikad. Pole palju pidada neid vedelaks leivaks, nagu vanarahvas õllede kohta üldse armastas öelda.

Oma Maitse jõuluõllede degustatsioon viidi läbi festivalil „Maitsev Eesti“, kus jooke hindasid nii õllesõbrad kui ka -sommeljeed Eestist, Soomest, Lätist ja Leedust. Degustatsioonil hinnati kümmet üpriski tumedates toonides õlut Eesti juhtivtootjate ning mikropruulikodade loomingust. Kõiki jooke hinnati pimedalt, mis tähendab, et jookide kohta teadsid hindajad ette vaid õlle stiili ja kangust. Nii jäävad eemale eelarvamused ning võidutseb lõhna- ja maitsemeel. Ennekõike ootab rahvas jõulujoogilt maitsesügavust ning üleüldist kõrget kvaliteeti lubatud stiili osas. Teisalt tahab tarbija jõuluõllelt maitses lisanüansse ning jõuluvürtside karakterit. Kolmas aspekt on lihtsasti joodavus ning sobivus klassikaliste jõulutoitudega.