02.02.2024, 11:07
Tuunikalakonservid tunduvad pealtnäha kõik ühesugused, ent tegelikkuses on erinevus suur
(20)Tuunikalakonservide valik on poodides üsna suur. Suuretükilised konservid on kallimad, purustatud kalapudikonservid odavamad. Erinevad on ka püügipiirkonnad, tuuniliigid, kala on kas õlisse või soolvette pakendatud … Kas tuunikala söömine on üleüldse jätkusuutlik?
FOTO: Paula Särekanno
1. Kõige levinumad tuunikalad, mida poeletil kohtab, on Albacore, Yellowfin, Skipjack ja Tongol. Hea on lähtuda sellest, et Yellowfin ning Skipjack on maitseomadustelt kvaliteetsemad ja sisaldavad kõige vähem elavhõbedat. Albacore on üks levinumaid tuuniliike ja sisaldab teistest rohkem elavhõbedat, ent on samuti jätkusuutlik valik, kui on kasutatud õigeid püügimeetodeid.
Oled juba tellija?