RETSEPTID | Hea ja odav pirn passib soolastesse ja magusatesse pirukatesse, kookidesse ja tšatnina kotleti kõrvale

Mahlase viljalihaga, samal ajal maitselt mahe pirn väärib palju rohkem köögis kasutamist. Kiudainerikas, C-vitamiini ja kaaliumirohke pontsakas vili sobib hästi nii magusatesse kui ka soolastesse toitudesse.

false

Kergelt vajutades ja pehmust katsudes saad kohe teada, kas pirn on söömisvalmis. Kui valmistad pirnidest aga kompotti, tšatnit või keedad neid veinis või siirupis, vali pooltoored viljad. Kookidesse, moosidesse ja kastme jaoks sobivad küpsed pirnid.

Pirni muhe maitse sobib hästi hapuka õuna, ebaküdoonia, aga ka magusa šokolaadi või mõrkja ingveriga. Niisiis – pirn on äärmiselt maitsepaindlik ja lisamaitsele vastuvõtlik. Pirnidega valmistatud püreed ja marinaadid annavad huvitava maitsevarjundi salatitele. Pirnipüree sobib mõnusaks lisandiks ka soojale kaerahelbepudrule. Pirnid klapivad suurepäraselt juustudega, eriti sellistega nagu Brie, Camembert ja Cheddar ning kitsejuustuga.