See on esimene asi, mida tuleks jäätisepakiga poest koju jõudes teha

Oled mõelnud, miks kodusest sügavkülmast välja võetud jäätisele on mõnikord külge jäänud see vastik „külmkapimaitse,“ mis on nii vänge, et rikub magusaelamuse täitsa ära?

Oma Maitse podcastis „Toidujutud“ uuris saatejuht Paula Särekanno presidendi peakokk Taigo Lepikult, mis tema külmkapis on. Taigo oli saate salvestusele kaasa võtnud foto oma koduse külmkapi sisust ning kõigepealt jäi Paulale silma see, kui hästi organiseeritud see külmik on - kõikidel asjadel on oma koht, midagi pole lohakalt ja asjad on korralikult karpidesse pakitud. Ka jäätise tõstab Taigo alati paberümbrisest plastikkarpi ümber ja seda just selleks, et ebameeldivat „külmikumaitset“ vältida. „Siis maitse säilib paremini,“ kinnitab ta. „Papi sisse läheb õhk ja õhk rikub maitse,“ selgitab ta. Plastikkarbi saad õhukindlalt sulgeda, jäätis säilib kauem ja ebameeldivaid lisanüansse pelgama ei pea.

Taigo Lepik jagab saates veel ohtralt kasulikke nippe! Kuula saadet: Presidendi peakokk Taigo Lepiku salanipid parimate räimede valmistamiseks