Ahvatluste aeg

Mulle väga meeldib praegune aeg. Toiduvalmistamise romantiline pool on alles, aga see pole enam ainus viis, kuidas head kodust toitu väärtustada.

Jõuliselt on pildile lisandunud ka pendli teise poole rasked teemad, nagu ülekaal ja sellega seotud riskid tekitada soodus pinnas põletikele, vananemine ja sellega otseses seoses olevate keharakkude tervise ja heaolu peale mõtlemine. Suvi on taastumiseks ja hea toit paigutub justkui iseenesest väärtushierarhia esikolmikusse koos kosutava une ja stressist vabanemisega.

On ajastu märk, et söömine on saanud oluliseks teemaks sõltumatutele teadlastele, kes ei esinda ei ravimi- ega toidutööstuse huvisid. Nende hääl hakkab aina enam välja kostma ja normaalne söömine saab juurde huvitavaid teaduspõhiseid kinnitusi aina peenemates detailides. Soovitan väga lugeda kirjastuse Pegasus tõlkeraamatut toidumüütide kohta, see aitab pea selgena hoida ja rõhutab söömise individuaalset olemust. Raamatu autor rõhutab, miks kõiki inimesi ei saa suruda ühtede toitumissoovituste alla. Samal ajal on toidupakendite info jaburalt keeruliseks aetud ja riiklikult vastutuse võtmise koht täiesti olemas.