27.03.2023, 19:16

Suurepärased salatid. Kiudaineid sisaldavad vaid taimsed toiduained!

Termin „kiudained“ kipub refräänina korduma alati, kui jutuks tuleb täis- väärtuslik ja tasakaalustatud toitumine. Miks siis on meil nii väga vaja jälgida, et toidulaual oleks piisavalt kiudaineid?

Tuuli Mathisen

FOTO: Tuuli Mathisen

Meid kihutatakse tagant sööma suuremaid koguseid taimset toitu, kuid tegelikult on mikrobioomi ja seedimise seisukohalt parim mitmekesine toit, kuhu kuuluvad ka liha, kala, muna ja piimatooted, kui saad neid seedida. Taimede kasuks räägib aga see, et iga liik, mida toidus kasutad, sisaldab erinevaid keemilisi ühendeid, mis aitavad eri tüüpi mikroobe sinu kehas. Sellepärast ongi kiudainete põhjal hea jälgida, kas sööd taimset toitu oma keha jaoks piisavalt.

Suurimad kiudainete allikad on täisteratooted, kaunviljad, seemned ja pähklid, köögiviljad ja puuviljad. Kiudained tagavad selle, et meie seedetegevus on normaalne, soolestiku bakterid heas toonuses ja „kõht käib läbi“, mis omakorda on oluline haiguste ennetamiseks ja keha heas toonuses hoidmiseks.

Kommenteeri Loe kommentaare