Uued tuuled

Söömistavadesse on tulemas suuri muudatusi. Need tungivad uksest ja aknast igapäevaselt sisse, kõlksudes alati kokku elustiiliga. Üks osa päevast diivani­paradiisis ja teine kontoritoolis muudab olemise raskeks ja vaimu tuimaks, isegi massaažis enda korrapärane mudida laskmine ei toimi, kui ise end liiga vähe liigutada.

Eestis on üle pooled täiskasvanud ülekaalulised ning lastest, kes lasteaia lõpetavad, iga neljas! Paljude jaoks tundub soovitus iga päev üks tund õues intensiivselt liikuda keeruline. Väsimus on võtnud juba kogu su keha enda võimusesse ... Ometi on kehalise kasvatuse tund tänapäeva koolis oluliselt motiveerivam kui aastaid tagasi, alasid, mida harrastada, saab valida rohkesti ning vaimne enesetunne peaks sellest justkui paranema. Aga tundub, et liiga paljude jaoks jääb puudu ajast ja heast harjumusest. Tervislikule liigutamisele käega löömise pärast valutavad südant nii sporditeadlane Priit Kaasik kui Pärnu Ühisgümnaasiumi kehalise kasvatuse õpetaja Inga Drobet.

Mis puutub menüü muudatusse, siis enam ei saa mööda vaadata magusa liigkasutusest toidutööstuses ega niisama näkitsemisest. Ameerika Ühendriikides on tekkinud lausa protestiliikumine, mis keelab sünnipäeval kontoris pakkuda magusat. Torditüki pakkumine on nende silmis sama kui sigarette laiali jagada – endisel sõltlasel on raske ära öelda. Kui probleem on olemas, siis edasiviivaid lahendusi on tõesti palju keerulisem letti laduda. Kuid selle teema juures soovitan ma väga lugeda läbi toiduteadlase Jessie Inchhauspé raamatu „Glükoosirevolutsioon“. Sealt saab selgeks, et ilma glükoosita (tavaline lauasuhkur koosneb glükoosist ja fruktoosist) ei saa keha hakkama, seega ei tohi me tõrjuda süsivesikuid süsivesikute pärast ega suhkrut suhkru pärast. Küll saab osavaid seedesüsteemisõbralikke nippe kasutades süüa neid nii, et kõht ei hakka punnitama, väsimust ei teki ja kehale ei sünni kahju. Võtmesõnaks on taas kiudained ehk siis köögiviljad, marjad, seened!