29.11.2022, 22:30
Anu Saagim: „Tahaks vaibi „minu nurgapealne baar“”
(3)Seltskonnaprimadonna Anu Saagim istub lauda, võtab ette klaasikese šampanjat ja räägib suu puhtaks, mis teda Eesti restoranikultuuris kõige enam häirib.
![](https://images.delfi.ee/media-api-image-cropper/v1/9a548f80-7024-11ed-abb5-b168b58d7954.jpg?noup&w=1200&h=711)
FOTO: Siiri Taimla
Mujal maailmas elades ikka tekib mõni nurgapealne „oma“ kohvik, lokaal või restoran. Kui elasin Chicagos, siis tegutses meie maja nurga peal Itaalia restoran – see oligi meie köök, meie kodu! Sa läksid nagu oma pere sekka, nad olid osa sinu muredest ja rõõmudest, neil oli meeles sinu sünnipäev, nad teadsid su lemmiktoite ja -jooke. Tahaks seda vaibi, et „minu nurgapealne baar“. Aga seda kultuuri meil pole. Ma ei tea, mitu sajandit selle tekkeks veel läheb.
Oled juba tellija?