Kui ma tahan meelirahustavat ampsu, siis aitab mind alati paneeritud räim marinaadis. Klassikaline ja külm, porgandirõngad ja sibul peal. Või äkiline vimb purgis. Vahepeal lugesin ajurveeda tarkusi sellest, kuidas oma dosha’t ehk ülekuumenenud meeli jahutada. Hinduistlikus maailmas on selleks palju variante, aga Eesti vastena olen ma just marinaadis räime leidnud. Mereäärse poisina toob see mind algpunkti tagasi.