Rabarber ja oblikas, aga ka tatar ja kakao sisaldavad oksalaate. Kui palju selliseid toiduaineid süüa tohib? Eriti teadlikud peavad olema veganid

Kevadel naudime suure rõõmuga kõike värsket ja haput. Rabarber ja oblikas viivad lausa keele alla. Need taimed on ka ühed sagedasemad, mille juures hoiatatakse sööjat oksalaatide sisaldusest.

Mis on oksalaat ja kuidas see mõjutab meie organismi? Oksalaati leidub rabarberis, hapuoblikas, aga ka tees ja kakaos. Oksalaadisisaldust saab toiduainetes vähendada ühel viisil.