Peene nimega lihtne lahtine pirukas — kohupiima, pohla ja mustika galette

Galette on peen nimetus rustikaalsele, vabakäeliselt vormitud prantsuspärasele lahtisele pirukale. Galet tähendab lapikut munakivi ning teisisõnu on galette õhuke, ümmargune ja ilma vormita ahju pistetav täidisega kaetud küpsetis.