Ei jaksa lõhet osta? Aasta Kokk Noel Moglia soovitab: neli soodsat ja igal poeletil saada olevat kala ja kuidas neist imelisi roogasid valmistada

Lõhe hind on lennanud lakke, kuid on veel mõned kalad, mille eest ei küsita hingehinda. Soodsaid ja häid kalu soovitab Noel Moglia, kes oli kõigest 18-aastane koolipoiss, kui ta tunamullu aegade noorimaks Eesti Aasta Kokaks valiti. Aasta varem oli ta pärjatud ka Eesti parima noorkoka tiitliga. Moglia veres voolab nii Itaalia kui Eesti verd ning ta innustab eestlasi itaallastega sarnaselt julgemalt erinevaid kodumaised kalu proovima.

Aasta Kokk 2020 julgustab eestlasi avastama ka teisi kättesaadavaid ja igati taskukohaseid kalasorte. Järgnevast valikust ei pruugi mõni kodumaine isend nooremale põlvkonnale isegi tuttav olla ja vanemate jaoks on vahest vajunud unustusehõlma.