Moonika Siimets: eestlase jõululaud punasesse raamatusse? Verivorst on hea näide sellest, kuidas auväärsest jõulusaadikust on saanud barbaarne rudiment

Maailmaköökide ja erinevate toidufilosoofiate valik pole iial varem olnud nii rikkalik ja põnev. Kuidas teha nii, et selles värvikirevas virvarris ei läheks kaduma meie ehe ja oma?

“Me ei teadnudki, et verivorst võib ka niimoodi maitsta!” imestasid mu lapsed. Toidu ülekülluse, euronormide ning ka veganluse võidukäigu möllus on verivorst hea näide sellest, kuidas auväärsest jõulusaadikust on saanud barbaarne rudiment, mille tõelist ­hinge tunnevad veel vaid gurmaanid ning maal koduloomi kasvatavad inimesed.