RETSEPT | Hiigelsuur krõbeda kooriku ja pehme, kergelt õunase sisuga potisai

Söö niisama, tee moosisaia või võikusid, nosi supi või pajaroa kõrvale.

Selle leiva tegemine võib tunduda pikk mässamine, sest starter tuleb hakkama panna 12 tundi enne leivategu ehk ­eelmisel päeval. Aga tegelikku tööd pole palju, sõtkumise teeb ära lauamikser ja kerkimiste-küpsemise ajal oled vaba ­tegelema kõige muuga. NB! Küpsetamiseks vajad kolmeliitrist malmpotti.