Kuidas küpsetada täiuslikku steiki?

Erinevad veisesteigid maitsevad erinevalt. Liha maitset mõjutab see, kas veis on kasvanud vabalt rohtu süües või olnud laudas viljasöödal, millisest tükist on steik lõigatud ja kui kaua on liha laagerdunud. Wagyu on veiseliha crème de la crème ja väärib lähemat vaatlust.

Üks oluline nipp: kui tahad steiki soola ja pipraga maitsestada, siis tee seda vahetult enne küpsetamist. Õrnema liha puhul, näiteks sisefilee, raputa soola mõlemale poolele kohe pärast pannilt võtmist ja enne liha puhkama panekut.
Loe edasi, mida veiselihasteigi puhul veel silmas pidada tuleb ja vaata ka hulka erakordselt hõrke retsepte!