15.10.2021, 08:15

RETSEPTID | Porgandipirukat mitmel moel: vanaema klassika, mehisem amps hakklihaga, suur plaadipirukas ja põnevam suutäis lõhe ja kapparitega

Porgand on huvitav juurikas. Seda saab peenralt harvendada juba poole suve pealt, sügisel aga kannatab saaki korjata vaat et viimase minutini enne külmi. Sellised porgandid on eriti mahlased ja magusad.

Kadri Valsberg

FOTO: Kadri Valsberg

Porgand seob lõhega pirukas kõik maitsed ühtlaseks, väikest värskust pakuvad piruka peal kergelt hapukad kapparid.

Kui rahvast rohkem, võta ette suur ja mahlane plaadipirukas porgandi ja juustuga - kui juba pirukat küpsetada, siis suurelt!

Pehmed porgandipirukad meenutavad paljudele vanaema küpsetatud pirukaid.

Hakklihapirukas porgandiga valmib lihtsalt ja kiiresti. Mahlane sisu ja eriti krõbe pealiskiht moodustavad omavahel tõelise ahvatluse.

Kommenteeri Loe kommentaare (2)