Seda tõestasid ka tema esimesed kõhutervise testid. „Liialdasin kanalihaga, sest test näitas liigselt valku lagundavaid baktereid. Kogu keskkond oli pigem vaene.“

Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arendusekeskusse tööle asudes hakkas ta aru saama, miks ohtralt küll valku süües kahekordistus hoopis tema keharasva protsent, mitte lihasmass, ja kuidas üksluine toiduvalik ka tegelikult tervist mõjutama hakkab.

1x
Loe hiljem
Jaga
Kommentaarid