Minu suvemaitsed: hingamisterapeut Monika Palm teeb talveks purki suviseid maitseid täis letšot

Tasakaalukeskuse hingamisterapeut ja “Hinga ja ela!” raamatu autor Monika Palm sõnab, et mida suvele lähemale, seda kergemat toitu ta eelistab. Ta kuulab oma keha kõikide toiduvalikute juures ja suvel armastab süüa palju rohelist, marju, aedvilju ja juurvilju. Ta eelistab kõike, mida saab valmistada oma aiasaadustest või osta talunikelt. Monika jagab meiega ka letšoretsepti, mida ta igal aastal suvel purkidesse paneb, et ka talvel oleks suviseid maitseid laual.

Monika ütleb, et mida aeg edasi, seda rohkem väärtustab ta isekasvatatud toitu. “Kauss värskeid maasikaid, oma aia marjadest kook, ise kasvatatud värske kartul tilliga, kodune kurgi-tomati salat rohelise sibula ja tilliga aeda või verandale kaetud laual annab mulle tõelise suve tunde ja maitsenüansi. Ja kui seda kõike veel nautida oma pere või heade sõprade seltsis, siis on see nagu kirss tordil. Suvi on imeline aeg!