Kui Prosecco piirkond kaitsti päritolunimetusega alles aastal 2009, siis tegelikult nii mõnedki traditsioonilise vahuveini valmistajad Itaalias olid enda piirkonnad kaitsnud juba oluliselt varem: Trentodoc 1993. aastal ja Franciacorta 1995. aastal. Viimasest kahest ja veel mõnest põnevamast siin artiklis pikemalt räägimegi.