RETSEPTID | Suvised road värskest aiakraamist — röstitud porgandid jogurtikastmega, porgandihummus ja porgandisupp koriandripestoga

Värsked porgandid, rohelised tuustid alles küljes, on hea algus köögiviljade väljakutsele. Kui harvendad oma peenart, saad tühjaks süüa terve juurika ja kasutada ära ka lehed, näiteks pesto tegemiseks.

Maitseks sobivad soojad vürtsid, nagu koriander ja tšilli, leebema maitse austajatele passib hästi muskaatpähkel. Röstitult sobivad nii lisandiks kui salatitesse, kus värskelt pressitud sidrunimahl ja hea oliiviõli porgandi eriti hästi särama löövad.