Levinud viga kohvipaki säilitamisel, mis igahommikuse väärtusliku kohvi korralikult ära rikub

Coffee People müügiassistent Margit Virkus hoiatab: ära pane kohvipakki külmkappi, see rikub kohvi maitse. Ometigi armastavad inimesed kodus millegipärast oma kohvipakke just külmikus hoida.

Parim on kohvi säilitada toatemperatuuril, kuivas ja õhuvaeses keskkonnas. On tehtud teste, kus avastati, et kohvi sügavkülmutades säilib see kauem, kuid selleks nõutavad temperatuurid on madalamad kui tavasügavkülmikud, nii et sellest kasu pole. Tavakülmkapis liisub kohv niiskuse tõttu kiiremini, õpetab Virkus. Tema ei tea ühtegi kohvisorti, mida võiks külmikusse panna.

Kui kaua kohvipakk kapis avatuna säilib? "Kui avatud pakk sulgeda õhukindlalt, säilivad kohvi kõige intensiivsemad maitsed ning aroom esimene kuu. Olenevalt kohvi omapärast on siin etapis tunda kas tsitruselisi, marjaseid või šokolaadiseid nüansse", selgitab kohvispetsialist ja rõhutab, et kõige tähtsam ongi sulgedes kohvipakist õhk välja suruda ning pakk õhukindlalt sulgeda. Hapnik on üks suuremaid säilivuse vaenlaseid.

Kohvi ostes on oluline jälgida kohvi röstimise kuupäeva, et tagada endale poeriiulilt võimalikult värske kohv. Kõige-kõige värskema kohvi saamiseks on mõistlik kohvipakk tellida otse röstimiskojast ning siinkohal eelistada võimalusel Eesti tootjaid.