Eksperdid ei saa eksida: kuidas on võimalik saada 68 erinevat auhinda üle kogu maailma?

Just nimelt juust teeb kõik toidud maitsvaks. Ja kui tegemist on veel maailmas 68 erineva auhinnaga pärjatud Džiugase juustuga, saab igast toidust unustamatu maitseelamus.

Džiugas on ainuke kõva Leedu juust, millele Euroopa Komisjon on andnud kaitstud geograafilise tähise kvaliteedimärgi. Sel moel tähistatud toiduained on kaitstud kopeerimise eest ja samas tagatakse, et nende päritolu on kindel. Džiugas on ka ainuke Leedu juust, mis on võitnud lausa 68 rahvusvahelist auhinda.

Auhinnatud maitse saadakse vaid rohumaal karjatatud lehmade piimast, mis on saadud kevadest suve lõpuni. Selline piim on väga kvaliteetne, annab juustule küpse suvise aroomi ja õrna maitse. Džiugase juustud sisaldavad vaid nelja komponenti: piima, juuretist, mitteloomset päritolu fermente ja soola. Juustudes ei ole mingeid säilitusaineid ega ka muid lisa- ja värvaineid.

Aga mis veelgi erilisem – kui palju toiduaineid oled söönud, mis valmivad sümfooniate saatel? Džiugast laagerdatakse ruumis, kus helisevad vaikselt kuulsa leedu helilooja M. K. Čiurlionise sümfooniad ja muu helilooming. Räägitakse, et seetõttu on juustu maitse ainulaadne ja seda süües tekivad head emotsioonid.