Pagar-kondiiter õpetab: miks märgitakse retseptides, et või peab olema jääkülm ja muna toasoe? Mis juhtub tainaga, kui neid soovitusi eirata?

Paljudes koogiretseptides on koostisosade nimekirja juurde märgitud, et muna peab olema toasoe, aga miks see oluline on, seda kirjas pole. Suhkrulille pagar-kondiiter Mare Võting selgitab, mis juhtub tainaga ja sellega koos siis terve küpsetisega, kui koostisainete temperatuurisoovitustest kinni ei peeta.