Mida iseseisvuspäeval süüa teha? Kaks trendikat retsepti mustast leivast

Eesti Vabariigi aastapäev tuleb sel aastal teisiti kui varem. Kuigi suuri pidustusi ei toimu, siis perekeskis saame siiski pidulaua katta, et olulist päeva vääriliselt tähistada. Koogikontori toidublogi looja Merilin Siimpoeg jagab kaht retsepti, mis sobivad suurepäraselt iseseisvuspäeval valmistamiseks.

Kuna eestlaste olulisim rahvustoit on leib, on see ka retseptides aukohale seatud. Siimpoeg kasutab retseptides Fazeri MUST sarja uusi liikmeid ehk taskuleiba ja seemnetega põrandaleiba, mis moodustavad põnevate leivakatetega harmoonilise koosluse.

Iseseisvuspäev on puhkepäev, seega miks mitte alustada pidulaua katmist juba erilisemast hommikusöögist? Oliivipasteedi retsept sobib leivakatteks ka eraldiseisvana, kuid täiusliku ja kõhtutäitva hommikusöögi tarbeks soovitab retsepti autor sellele lisada pošeeritud muna, tervislikku lehtkapsast, tugevamaitselisi kappareid ja soolast parmesani juustu, mis soojal munal mõnusalt sulama hakkab.

Oliivitapenaad ehk oliivipasteet

• 2 purki (2 x 240 g) musti kivideta oliive
• 1 pisem punane sibul
• 4–5 spl tomatipastat
• 2 spl kappareid
• Fazeri MUST sarja taskuleiba
• Muna
• Lehtkapsast
• Kappareid
• Paar viilu parmesani

Tee nii

Koori ja tükelda sibul. Kurna oliivid ja vala blenderisse või köögikombaini. Lisa ka kõik ülejäänud koostisosad ja töötle ühtlaseks kreemiks. Serveeri kergelt suitsuse aroomiga Fazeri MUST sarja taskuleival, millest saab valmistada nii klassikalisi võileibu kui ka näiteks rukkiburgerit. Lisa viilule pošeeritud muna, lehtkapsast, kappareid ja paar viilu parmesani.

Pere õhtusele pidulauale soovitab Siimpoeg aga valmistada põnevama versiooni traditsioonilisest kiluvõileivast. Kodumaise klassika teeb eriliseks valge oa määre, mis annab roale huvitavamaid maitsenüansse. Seemnete ja odralinnasesiirupis idandatud rukkiteradega mustale leivale määritud valge oa kreemi peale soovitab Siimpoeg lisada traditsioonilisemaid maitseid ehk kilu, tomatit ja tilli.

Valge oa määre

• 1 konservpurk (400 g) valgeid ube
• 2 küüslauguküünt
• 1 peotäis värsket basiilikut
• 1 peotäis kirsstomateid
• 1 spl sidrunimahla
• 2 spl oliiviõli
• 1/4 tl soola
• 1/5 tl musta pipart
• Fazeri MUST sarja seemnetega põrandaleiba
• Kilu
• Tomatit
• Tilli

Tee nii

Koori küüslauk ja rösti küüslauguküüsi kuumal pannil 5–6 minutit. Kurna oad ja vala blenderisse või köögikombaini. Lisa ülejäänud koostisosad. Töötle kõik ühtlaseks kreemiks. Pidupäeva puhul serveeri määre nostalgiahõngulise Fazeri MUST sarja seemnetega põrandaleival koos kilu, tomati ja tilliga.

Kui asud retsepte järele proovima, siis osale kindlasti kuni 4. märtsini vältavas kampaanias Fazeri MUST kampaania, milles osalejate vahel loositakse iga päev välja Euronicsi kinkekaart väärtusega 50 eurot. Kampaania peaauhind on Miele robottolmuimeja Scout RX2 Home Vision. Osalemiseks leia oma lemmik kampaanias osalevate Fazeri toodete seast ja registreeri paki kampaaniakleebise tagumisel küljel olev unikaalne kood veebilehel www.fazer.ee/must.