Huvitav teada: millal tuleks söögitegemise ajal potile kaas kindlasti peale panna ja mis puhul seda iial teha ei tohiks

Retseptides tavaliselt ei öelda, kas seda konkreetset rooga peab kaane all valmistama või ei tohi pajale üldse kaant peale panna. Siis tulebki meelde jätta mõned põhireeglid potikaane kasutamise kohta.