Kui kartul on saanud oma talvepuhkust veeta endale sobilikus säilituskeskkonnas, võib sööja muretu olla – vitamiinid on mugulates säilinud. Kui kartulit valesti säilitada, alaneb toitainete väärtus kiiresti ja ka näiteks poes heledate valgustite all ostjat ootavad kartulid võivad ootamatult kiiresti hoopis mürgiseks muutuda.

Edasi lugemiseks: