Valmistamine:

  1. Nõruta kikerherned. Koori ja tükelda küüslauk jämedalt. Pigista sidrunist mahl välja. Pane sidrunimahl, tahiini, küüslauk, oliiviõli ja kikerherned köögikombaini ja surista hummus valmis.
  2. Kui soovid vedelamat hummust, siis lisa veidi oliiviõli või vett ja sega uuesti. Maitsesta valmis hummus sidrunimahla, soola ja pipraga. Tõsta hummus kaussi, vala selle peale veidi oliiviõli ja kaunista paari kikerhernega ning raputa peale paprikapulbrit.
  3. Kui soovid eriti kreemist hummust, siis sega hulka veidi maitsestamata jogurtit.