Kurgiuputus saabub igal aastal ootamatult. Pane tallele mitu head retsepti kurgisalatitest, mis säilivad ka ületalve

Üks universaalsemaid kurgisalateid kannab nime šašlõkisalat, mis tõesti sobib hästi liharoogade juurde serveerimiseks. Tegemist on sinepiga maitsestatud kurkidega, kus sinepikogust võid vastavalt oma maitsele suurendada. Kui oled aga magusamapoolse salati eelistaja, kasuta mahedamat sinepit ning suurenda siis kindlasti ka selle kogust. Kurk-sibul-porgand purgis üheskoos kannavad salatina koos nime Toome salat. Ikka mäletate seda nostalgilist maitset, mis oli vaesematel aegadel ainuke praekõrvane terve talve läbi. Nüüd mõjub selle maitse taas nii mõnusalt! Mahedama maitse eelistajatele võiks sobida tomati ja paprikaga versioon, käredama eelistajatele aga  üks tõhus ja lihtne marineeritud variant - see saab maitse küüslaugust ja tomatipastast. Mõnusat hoidistamist!