Lihtne ja kiire õhtusöök: seemnekattega kalafilee

Nii seemnetest kui pähklitest purukate maitseb küpsetatud kalafileel täiusliku lisandina. Kõrvale vajad vaid head rohelist salatit. Ja kõik.

VALMISTAMINE:

1. Kuumuta ahi 200 kraadini. Rösti riivsaia kuival pannis 2-3
   minutit, kuni see on veidi kuldne, seejärel vala see taldrikule ja lase
   jahtuda.
2. Sega kausis riivsai, kui seda kasutad, tüümian, sidrunikoor ja mahl ning sumak (lisab head täidlast hapukat maitset) ja soola-pipart. Nirista segule hulka 5 sl oliiviõli ja sega kõik korralikult läbi.
3. Tõsta lõhefilee ahjuplaadile, määri kattega ja puista
   peale purustatud seemneid või pähkleid. Nirista kalale peale veidi oliiviõli. Kata kala esialgu küpsetuspaberiga, nii saab see mahlasem.
4. Küpseta kala umbes 20-25 minutit. Vahetult enne
   küpsetamise lõppu eemalda paber, et kate saaks veidi jumet juurde ja muutuks pealt veidi krõbedaks.

SOOVITUS!

Toekama prae saad, kui keedad kalale lisandiks jasmiiniriisi, millele lisa keemise poole peal juurde ka veidi terveid punaseid läätsesid. Need keevad pehmeks veidi kiiremini.