Tommy Biene kolis peale paarkümmend aastat Tallinnas elamist ja aktiivselt ettevõtlusega tegelemist Järvamaale abikaasa vanemate tallu. Maal panid nad äädikatootmise püsti  – valmib väärt äädikas, mida gurmaanid kiidavad.

Oma elus kardinaalse muutuse teinud ja linnast maale kolinud inimesed on elu põhitõed enda jaoks läbi mõelnud ja teavad täpselt, mida tahavad. Naturaalsust. Puhtust. Ehedust.