Miks maksab 1 kilogramm haruldast Strottarga Bianco kaaviari rohkem kui Porsche 911?

Kui teile meeldib kaaviar, siis olete ilmselt teadlik, et tegemist on tuuramarjaga, sest nii nimetatakse üksnes tuurakaladest pärit soolatud kalamarja. Teadaolevalt annavad 28 liiki tuuralisi musta marja, millel kõigil on oma spetsiifilised tunnused: marjatera suurus, värv, maitse ja tekstuur. "Tööstuslikul” eesmärgil marjatootmiseks kasutatakse ligikaudu 10 liiki.