Köögiviljade tükeldamise ABC + 3 ahjuköögiviljade maitsestamise võtet. Kas oled märganud, et sama vilja eri suuruses tükid maitsevad erinevalt?

Head kokka tunned sellest, kuidas ta aedvilju keedab-aurutab-küpsetab. Arvestada tuleb nii tükelduse suuruse, kuju kui ka kuumtöötluse viisiga. Kõik loeb, et saada täpselt õige maitsega aedvilju.