LIHTNE NIPP | Tee ise maitsesoolasid! Sobivad suurepäraselt kingituseks

Kui sul jääb toidutegemisest üle värskeid ürte, siis selle asemel, et need külmutuskapiriiulile närtsima unustada, haki need kohe hästi peeneks ja sega soolaga. Võid teha erinevate ürtide maitsekooslusi või ühe ürdi maitsesoola.

• Kui segad ürdid roosa Himaalaja soolaga, saad eriti tervisliku toidumaitsestaja.

• Ära kasuta jodeeritud soola, see jääb ürdisegudes kibe.

• Sibula-soolasegu kulub alati ära. Näiteks jääb toiduteost üle pool keskmist sibulat. Lisa veel kolm küüslauguküünt ja purusta ühtlaseks massiks. Sega see umbes kolmandiku soolaga (segu jääb alguses väga märg ja vedel) ja jäta taldrikule paariks päevaks kuivama. Aeg-ajalt sega. Kui sool tundub juba täiesti kuiv, võib selle läbi uhmerdada, sest niiskus on soola tükki ajanud.

• Samamoodi tee erinevate ürtidega. Haki peeneks, sega soolaga ja jäta paariks-kolmeks päevaks taldrikule kuivama. Sool on võimas kuivataja, tõmbab ürtidest vee välja. Rusikareegel on 40% soola ja 60% kuivatatud ürte. Arvesta, et värskelt hakitud ürtidega sool peab välja nägema päris roheline! Soola saad alati hiljem juurde panna, aga mitte ära võtta.

• Valmis maitsesoolad pane väikestesse klaaspurkidesse ja kleebi nimetused peale. Tore kingitus külaminekuks.

Kasutusideid!

1 Maitsesta sibula-küüslaugusoolaga ahjukartuleid.

2 Rosmariinisool sobib hästi praekartulitele.

3 Tüümianisoolaga maitsesta ahjujuurikaid.

4 Basiiliku- ja tillisoolaga saad maitsestada võikusid, omlette, salateid.