KEELE VIIB ALLA! Juustuga paneeritud räimed

Hapukoore-juustupaneering teeb kalaampsud mahlaseks. Parmesani asemel võid kasutada tavalist juustu. Kui on tahtmist rohkem jännata ja kalorid ei kohuta, prae kalu õli-võisegus kuumal pannil. Sel juhul hoia paneeritud kalu enne praadimist pool tundi külmas. Siis püsib paneering paremini kala küljes.