08.01.2021, 19:25

HAPUSAIA retsept koos õpetusega, kuidas teha algjuuretist, kus seda hoida ja mismoodi toita

Juuretise tegemine nullist võtab aega 30 päeva. See pole raske töö, vaid suts kaalumist-segamist, mis röövib vaid minut-kaks päevas. Pole ju keeruline, ega? Edasi elab juuretis klaaspurgis oma elu ja pesitseb kas köögikapil, kui küpsetad iga päev, või külmikus, kui küpsetad harvem.

Fotod: Gregor Jürna

Rita Osa

Hapusaia küpsetamist hakka sättima kolm päeva varem. Tee siis kohe kaks pätsi korraga: üks tainaga mässamine ja pätsid mahuvad kenasti samale ahjuplaadile küpsema ka. Retsept ongi kahe leiva jaoks. Paar-kolm päeva võid leiba hoida rätiku all, edasi juba kilekotis. Säilib julge nädala.

Kommenteeri Loe kommentaare (1)