Veganmuna tegemiseks läheb vaja:

Rebu:

170 g kõrvitsat
1 sl pärmihelbeid
2 sl maisitärklist
2 sl vett
2 sl oliivõli (annab munarebukonsistentsi)
1/4 tl musta pipart
näpuotsatäis Himaalaja soola
1/4 tl musta soola (kala namak)

Munavalge:

6 triiki sl riisijahu (kui paned juhaga, läheb segu paksuks!)
60 ml kookospiima (sobib ka mandlipiim — maitse jääb ehedam, pole spetsiifilist kookose nüanssi)
1 sl vett
näpuotsatäis Himaalaja soola

Valmistamine

  • Keeda ja kurna tükeldatud kõrvits. Pane munavalge koostisained eraldi kaussi ja sega. Blenderda keedetud kõrvits ja ülejäänud munarebuained.
  • Kuumuta pann (keskmisel kuni kõrgel kuumusel), pane sellele 1 sl õli. Pane pannile 2 lusikatäit munavalgesegu. Pane kaas kümneks sekundiks peale.
  • Lisa üks teelusikatäis rebusegu munavalge keskossa. Küpseta veel 30 sekundit, kuni ääred hakkavad krõbedaks minema.

Kuidas Rita valmistab Ellie veganmuna, seda saad vaadata videost!

Ellie Bulleni vlogipostitust kiika siit:

Loe hiljem
Jaga
Kommentaarid