Tuletame meelde: kuus nippi, kuidas valmistada suussulav ahjuliha

Klassikaline ahjupraad valmistatakse enamasti sea tagaosa lihastest. Maitsva ahjuprae saab ka seakaelakarbonaadist, kamaraga ja pekiga seavälisfileest või seakarreest, seaabatükist ning kamaraga või kamarata peekonist. Küpsetamiseks kasutatakse ka kondiga tagaosa või abatüki 5 cm paksuseid lõike. Kuidas aga valmistada ahjupraadi, mis viiks keele alla ja sulaks suus?